泡といつまでも

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2008年 12月 28日

黒い三連泡

最近、飲む泡がマンネリ化してきたので、某酒屋さんに発掘へ。

外見は普通の酒屋さん風なのだが、中に入ると棚にびっしり雑然とワインが積まれていて、お店というよりは倉庫状態です。

アラン・ロベールの1985のマグナムとか、なかなか手に入りにくい70年代マグナム泡とか、もう宝の山で、目がハート状態です。

そんな物欲を抑えつつ、

本日のテーマは、
・デイリー仕様
・黒泡比率の高いもの
・すべて3000円台

ということでいくつか発掘。


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左から

Marie Demets Brut Tradition
ピノ・ノワール:90%、シャルドネ:10%

Duval Charpentier
ピノ・ノワール:80%、シャルドネ:20%

Jacques Defrance Brut
ピノ・ノワール:70%、シャルドネ:30%

結果的にピノ比率が10%づつ違う泡が揃いました。笑
ここからデイリー泡になる泡はあるか!?
楽しみです。

今のところ黒泡系のデイリー泡はダントツでGatinoisです。
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by champagne-awaawa | 2008-12-28 08:00 | champagne


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